1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

L&P Catering Specialista na gastronomické služby


www.cateringliberec.cz

Pracujte s profesionály...

Návrh menu ZDARMA

 

 

 

VM - Search in Shop

VM - Category

VirtueMart Search Module

Co je to Catering?

PDFTiskEmail

 

Catering - je specifická služba zákazníkům, většinou se jedná o služby gastronomického charakteru, které je možno realizovat na libovolném místě v libovolném čase. Cateringová firma zajišťuje vše od inventáře, přes personál, až po závěrečný úklid. Některé firmy umí zajistit i zábavu, doprovodný program, často se užívá výraz event - událost, zážitek, souběh gastronomie a zábavy.

Gastronomie je v širším pojetí nauka o vztahu kulury a potravy, v užším pojetí jde o kuchařské nebo kulinářské umění ( francouzky : l´art culinaire ) neboli gastronomie (věda o žaludku). V širším smyslu - nikoli navíc - nejde jen o umění přípravy jídel (vaření), nýbrž o jejich konzumaci. Je to v podstatě v užším pojetí součást sektoru služeb. Umění kuchařské se dá považovat za užité umění. Gastronomovým cílem je učinit z přípravy a konzumace jídla akt kultivovaný a povýšit tím pojídajícího člověka na ušlechtilou bytost, pozvednout jej z úrovně animálního stroje na zažívání. Cílem kuchařského řemesla konkrétně je připravit pokrmtak, aby zasytil na prvním místě ducha konzumentů. Proto základní složky kuchařského řemesla jsou :

  • kultivace chuti pokrmu
  • kultivace vzhledu pokrmu
  • kultivace vůně pokrmu
  • kultivace prostředí, v němž je podáván
  • kultivace ideového podtextu pokrmu

 

www.cateringpujcovna.cz, www.svatbyliberec.cz, www.cateringliberec.cz, info(mailto)cateringliberec.cz