Koktejl je společenská akce, pořádaná dopoledne nebo odpoledne, s jednodušší formou pohoštění, která trvá přibližně dvě hodiny. Podává se zúžený sortiment chuťovek ve formě  Finger food a canapés (kanapky) nebo obložených chlebíčků a dezertů s širší nabídkou nápojů.

• Většinou se používají pouze vysoké koktejlové stoly.
• Pokrmy se upravují a nabízejí tak, aby nebylo nutné používat talíře ani příbory
• Obsluha podává pokrmy z podnosů a mís.